Chefir - Galodium, ciuperca vindecatoare

Originara din Tibet, Galodium (Kefir) este o ciuperca de culoare alba cu aspect de muguri de conopida, cu dimensiunea de 5-6 mm, respectiv 20-30 mm lungime la maturitate, moment in care acestia se divizeaza.

Granulele de chefir, lasate in lapte, ajuta la obtinerea unei bauturi „miraculoase” ce are proprietatea de a vindeca ulcerul de stomac si alte probleme gastro-intestinale, precum si boli ale ficatului, ale plamanilor, ale vezicii biliare si ale rinichilor, dizolvand, totodata, pietrele. Aceasta este folosita, de asemenea, ca antibiotic natural in tratarea proceselor inflamatorii, ca adjuvant in imbunatatirea vietii sexuale, dar si ca sursa de energie si tinerete, prin stoparea imbatranirii celulelor. Pe langa aceste calitati, kefirul tibetan poate vindeca boli grave, precum diabetul sau chiar cancerul, oprind cresterea celulelor canceroase.

Prepararea chefirului este simpla: peste 2 linguri de ciuperca se toarna aproximativ 250 ml lapte la temperatura camerei, se lasa la fermentat aproximativ 24 de ore, dupa care se strecoara si se poate bea. Apoi ciuperca se spala, se pune in borcan si se acopera din nou cu lapte.